Dalam operasi yang berlangsung Sabtu (8/3/2025), BBPOM Pekanbaru bersama Dinas Kesehatan Kabupaten Kampar, Dinas Ketahanan Pangan, serta Satpol PP Kabupaten Kampar melakukan inspeksi terhadap berbagai makanan yang dijual di pasar takjil tersebut. Petugas secara acak mengambil 24 sampel makanan untuk diuji menggunakan alat uji cepat guna mendeteksi kandungan zat berbahaya seperti formalin, boraks, rhodamin B, dan metanil yellow.

Salah satu sampel, yaitu kerupuk tempe, dinyatakan positif mengandung boraks. Kepala BBPOM Pekanbaru, Alex Sander, mengungkapkan bahwa temuan ini menjadi perhatian serius dalam memastikan keamanan pangan selama bulan Ramadan.

"Dari 24 sampel yang diuji, satu di antaranya, yakni kerupuk tempe, terbukti mengandung boraks. Ini menunjukkan bahwa masih ada pedagang yang menggunakan bahan berbahaya dalam produknya," ujar Alex Sander.

Begitu hasil uji keluar, petugas segera bertindak dengan memberikan pembinaan kepada pedagang yang menjual produk tersebut. Kerupuk tempe yang terkontaminasi langsung ditarik dari peredaran, sementara kemasannya dimusnahkan agar tidak dikonsumsi masyarakat.

Sementara itu, Dinas Kesehatan Kabupaten Kampar akan melakukan investigasi lebih lanjut untuk melacak asal produk yang mengandung boraks tersebut dan memastikan tidak ada rantai distribusi yang lebih luas.

"Kami berharap melalui pengawasan ini, masyarakat lebih sadar akan pentingnya memilih makanan yang aman, terutama di bulan Ramadan. Keamanan pangan harus menjadi prioritas agar tidak berdampak buruk pada kesehatan," tambah Alex.

Selain pengujian makanan, petugas juga memberikan edukasi kepada pedagang dan pengunjung pasar dengan membagikan brosur terkait keamanan pangan serta informasi tentang pencegahan stunting melalui pola makan sehat.(***)

Sumber: Goriau