Kali ini, mereka menggelar pelatihan Tata Boga dengan fokus pada pengolahan makanan vegetarian (vegetarian food).

Kegiatan ini diadakan di Aula Mes Bunut milik PT IKPP, Kamis (14/8/2025) dan diikuti oleh 40 pelaku UMKM kuliner dari berbagai kampung di Kecamatan Tualang.

Pimpinan PT IKPP Perawang Mill, Hasanuddin The, yang didampingi oleh Manager Public Affair, Armadi mengatakan pelatihan ini bertujuan untuk membantu UMKM kuliner agar bisa "naik kelas".

"Kami akan terus berkomitmen membantu masyarakat dan mendukung penuh program pemerintah, tentunya pelatihan kali ini kami ingin mendorong para pelaku UMKM terutama UMKM kuliner agar naik kelas," ungkapnya.

Hasanuddin juga menjelaskan bahwa tren makanan sehat dan berbasis nabati terus berkembang seiring meningkatnya kesadaran masyarakat. 

Ia melihat minimnya pedagang yang menjual produk vegetarian sebagai peluang besar bagi UMKM.

"Untuk vegetarian food ini kan peminatnya sudah mulai banyak ditambah lagi dengan kesadaran masyarakat akan makanan sehat juga semakin tinggi, namun pedagang yang menjual olahan makanan vegetarian ini sangat minim sekali kita jumpai, tentunya ini adalah peluang bagi UMKM kita untuk mendapatkan ketrampilan dalam mengolah olahan makan vegetarian yang juga dapat mendorong peningkatan ekonomi para pelaku UMKM kita," terangnya.

Mewakili Camat Tualang, Mursal  Sekcam Tualang Andri Fauzar, menyampaikan apresiasi tinggi atas kontribusi PT IKPP. 

Ia menyebut perusahaan telah banyak melahirkan UMKM hebat di Kota Industri Perawang itu. Andri Fauzar juga berpesan kepada peserta agar serius mengikuti pelatihan. 

"Kita sangat setuju dengan pak Hasanuddin tadi, makanan vegetarian di Kecamatan Tualang ini sangat minim penjualnya, tentunya dengan belajar mengolah vegetarian food ini, kedepannya ibuk-ibuk dapat mengisi pasaran sehingga perekonomian ibuk-ibuk semua dapat meningkat. Maka dari itu kami minta, ibuk-ibuk serius dalam mengikuti pelatihan ini, semoga ilmu yang di peroleh dari pelatihan ini nantinya benar-benar diterapkan," pintanya.

Pelatihan ini dipimpin oleh Chef Titan Firdusi Suryani dari Griya Food Pekanbaru. Peserta diajarkan cara membuat aneka hidangan vegetarian, seperti Rice tempe Matah, Vegetable Chicken curry, Pineapple Carrot Cupcake, dan Vegetable tofu mushroom Roll.

Armadi menambahkan, 10 peserta terbaik akan mendapatkan kesempatan pelatihan privat gratis di Griya Food Pekanbaru.

"Harapan kita terhadap peserta, para peserta tidak hanya mengikuti pelatihan semata namun kita harap para peserta ini dapat menyerap ilmu yang diberikan oleh narasumber kita dan nanti mereka semua mendapat penilaian, bagi 10 orang yang beruntung akan kita berangkatkan lagi ke Pekanbaru untuk belajar lebih mendalam di Griya Food Pekanbaru tanpa dipungut biaya apapun atau gratis," sebutnya.

Dari pantauan, terlihat para peserta tampak begitu semangat mengikuti setiap arahan dari masing-masing instruktur.

Masing-masing peserta yang telah dibagi menjadi beberapa kelompok, terlihat begitu kompak bekerjasama membuat olah makanan vegetarian sesuai dengan arahan instruktur. (***)

Sumber: Halloriau